齐瑞养家记 第41节 (第3/3页)

的一脸懵逼。请原谅他，他是真弄不清楚这所谓的白红薯条和红薯干，到底有什么区别。

    ??可齐瑞分不出来，但是在刘春花那里，区别就大了。

    ??首先，做法就不一样。

    ??白红薯条是在红薯还没有蒸熟之前，就先切成一条一条的，再上锅蒸的。至于所谓的红薯干，那是煮熟之后，再切片的。

    ??这两样别看是一个玩意做出来的，在中间也没有加什么别的东西进去，但是做出来的东西，确实有点不大一样。

    ??首先颜色上就不一样了。

    ??先切片上锅蒸的白红薯条的成品颜色浅，而所谓的红薯片颜色会偏深。再一个，口感也有区别。

    ??要论软，当然得数红薯干。可要论有嚼劲，那又得数白红薯条。

    ??拿着两样经过晾晒了几天的成品，齐瑞看着看着，脑海里忽然一闪而过某个念头。

    ??下一秒，齐瑞整个人都跳了起来。

    ??“我找到原因了！”他兴冲冲的大吼了一声，然后一头扎到灶房，拿起放在柴火堆旁的斧头就跑了出去。

    ??直把齐家其他的人都给吓了一大跳。

    ??但是这会的齐瑞可顾不上这么多了，他拿了斧头之后，跑到自家的竹林旁，劈了一根长长的竹竿回来。

    ??选了其中最粗的一截剁下来，清洗干净后，再关节处用钉子扎了几个小孔出来。紧接着，点火烧水。

    ??水开了之后，齐瑞将调好的红薯粉液倒进洗干净的竹筒里。然后顺着小孔满满的流了下去，流进了沸腾的锅里。

    ??这些红薯粉液一遇热水，就变成了一根根的红薯条。齐瑞拿筷子一夹，看着熟悉的红薯粉条出来的拿一颗，激动的都快要哭了。

    ??不容易啊！终于让他找到办法了。

    ??☆　　　　　　　　☆　　　　　　　　☆

    ??“真做出来了？”方美珍一大早上的赶过来摘蘑菇，便听到了这个消息。她差点以为自己听错了，便多问了一句。毕竟昨天中午吃饭的时候，她才劝着齐瑞说要算了，怎么就隔了这么会的功夫，就给做出来了呢！

    ??“可不就做出来了么！”刘春花此刻也难掩一脸的喜色，“你瞧，昨天下午做出来的，现在正搁那晾着呢！”

    ??新做出来的粉条是软的，需要晾晒里面的水分之后，才能变成干的方便储存。所以昨天齐瑞做出来之后，便用洗干净的竹竿从中间挑起，这会正整整齐齐的晾晒在院子里。

    ??方美珍不死心的跑到院子里亲眼看到了东西，方才真的相信齐瑞这会是把他那所谓的红薯粉条给做出来了。

    ??“嗨，这就是阿瑞说的粉条啊！”方美珍绕着粉条看了一圈，砸吧着嘴说，“是比咱们平时弄的好看哈。”

    ??刚起床出门的齐瑞正好听到方美珍说的这话，嘴角都翘起来了，一脸的喜滋滋。心道，看吧看吧，多看会，看他是不是就把红薯粉条给琢磨出来了。东西就摆在这，谁还能再说他不靠谱，不行呢！

    ??“到底是阿瑞脑子活。”方美珍真心实意的夸着。

    ??齐瑞被夸的很高兴，他就爱听人说他的好话。这会见着方美珍夸他了，这位也不记着方美珍昨天说的那些个气人的话了，咧开嘴笑着，走到外头对着大伙就道，“今天早上咱们不做饭了，就吃这些粉条吧！”

    ??粉条做出来，齐瑞比谁都高兴，自然也比谁都兴奋。虽然做出来的那些红薯粉条在齐瑞看来，或多或少的还是有些瑕疵的。

    ??比如说，硬度不够，偏软之类的，齐瑞也不是没试着调整了一下红薯粉液的稠度，可不管他怎么调，终归是哪里不对劲。

    ??不过齐瑞心里头也明白，在这种条件下，他能做到这样，便算是不错的了。至于其中的缺点，留着以后慢慢琢磨就是了，总能解决了。

    ??现在呢，齐瑞心里头火热火热的，很想让大家跟着他一块来尝尝，这新做出来的红薯粉的滋味。