福运娘子山里汉 第47节 (第2/2页)

钱送走车夫，就把一个大兜子递给季妧。
  季妧打开翻看了一下，没错，全是需要的那些。
  她把谢寡妇和胡良都叫进灶房，告诉他们汤料具体该怎么做。
  其实核心就在于那二十多味香辛料和每一味的占重配比。
  做是很容易的，就是用碾槽碾碎，再过箩过筛。
  “我让你问辛大夫借的东西……”
  胡良一拍后脑勺，跑院子里翻腾了一阵，捧了个船形铁质的东西走了进来。
  这东西就是碾槽，也叫药碾子，中间是滚轮，两侧有手柄，可握可踩，常用来将药材由大颗粒舂成较小颗粒甚至粉末，处理香辛料自然要比家里的石臼好。
  季妧把关窍说了一下，出力的自然是胡良，她和谢寡妇在旁边帮着筛捡。
  都弄好后装进一个干燥的坛子密封，今晚就用这新碾好的胡辣汤料试试手！
  锅里加水，再放适量胡辣汤料，因为胡椒花椒这些都包含在内，所以不用单独再放。
  烧开后，把之前做好的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗，下锅煮熟后，将面筋水上层的清水沥去，沉淀的面芡搅成稀糊徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动。
  等到汤汁变得稀稠均匀，再放入脱水菠菜、海带丝豆腐丁这些，最后放葱姜盐，旺火烧沸。
  锅盖刚一掀开，满屋子都充满了撩人的香气。
  连谢寡妇和胡成都禁不住咽口水。
  胡大成蹲在锅门口，一只眼睛盯着大宝，怕他把房子点了，另一只眼睛还不忘往锅里瞅，
  “小妧姐，这个可比昨天咱们做的省事多了。”
  胡细妹也掰着指头数“昨天又洗骨头、又煮肉，还要切肉……好麻烦。”但是肉好吃呀。
  季妧笑着看他俩“做给别人吃的，和做给自家吃的，能一样吗？这次虽然没加肉，但料都是十足十的，吃起来肯定也不差，不信你们试试。”
  她说着，一人给盛了一碗。
  大成细妹他们只顾着喝，胡良端着碗仔细观察起来。
  有了汤料的加持，颜色比昨天好看不少，整个呈透明的糊状，香味也更浓郁了。
  腾腾的冒着热气，还没有吃，看上去就暖洋洋的，勾得人食欲大动。
  他试探着尝了一口。
  汤入口是香，其次为麻，而后才开始冒辣。
  虽然辣，可它不狠，叫人能受得了。甚至一碗喝完不过瘾，还想再来一碗。
  胡良心里是不可思议的。
  光靠那些奇奇怪怪的药材，做出来的竟比肉汤还好喝！
  他冲季妧竖起了大拇指。
  第二天早上五更天的样子，天还没亮胡家人就起来了。
  胡细妹很不高兴，他们都去镇上，她却要留下来看老人带侄子。为什么每次都把她留下？她也想去。
  季妧叹这孩子真傻，这么冷的天儿，又是这个点儿，躺暖和和的被窝里睡觉多好呀。
  她是没办法，谢寡妇和胡良刚上手不熟练，头几天她免不了要跟去搭把手。
  把家伙什都装到板车上，一行人裹得严严实实，摸黑出发了。
  第74章 开张遇泼妇
  一路上，胡良和大成轮流拉车，谢寡妇提着灯走在前面照路，季妧一开始是和她并肩走的，没一会儿就落到后面去了。
  之前坐骡车还不觉得，现在靠两条腿走才发现，路可真远。
  谢寡妇让她坐车上去，季妧没同意。
  车上东西本来就多，差不多都堆满了，就剩一点空隙，还睡着大宝。
  她起床没敢弄出动静，却还是把大宝惊醒了。也不知是起床气还是怎么地，今天他说啥都不愿意留在胡家，非扯着季妧衣摆，也不哭也不闹，但那张没啥表情的小脸愣是让季妧狠不下心。
  谢寡妇就在车上收拾出一个空地方，抱了床被子放上面。土路颠簸，裹在棉被里的大宝尽管竭力想睁眼，眼皮还是控制不住一耷拉一耷拉的，没多大会儿就又睡着了。
  季妧扶着车框，替他掩了掩被角，提步跟了上去。
  偶尔还能遇到其他挂着油灯赶路的板车，应该和他们一样是去镇上摆摊的。
  胡良有些着急，怕去晚了占不到地方，咬牙死命的拉，胡大成和季妧也从两边帮着推。
  谢寡妇却觉得起这么早，根本不用着急。
  等到了镇上，才发现他们真不算早的。
  天刚麻麻亮，街道两边的摊位上差不多都站了人，有的是已经开始摆上了，有的则是先占着位置再说。
  这边没有什么固定摊位一说，反正大家每天都是交三文的税钱，那些公人收了钱，只要不出格，杂事一律不管。
  如此一来，摊位的好坏自然各凭本事，一般都是先到先得。